martedì
08.02.2011
Carciofo Spinoso di Sardegna: Marchio Dop dall'Unione Europea
Dal 4 febbraio 2011, il Carciofo Spinoso di Sardegna è iscritto nel Registro delle denominazioni d'origine protetta.
La nuova Dop, infatti, compare ormai nella Gazzetta Ufficiale UE e la protezione “transitoria”, che permetteva di commercializzare il prodotto con relativa tutela solo sul territorio nazionale è ormai un ricordo, tappa di un percorso lungo e vittorioso.
L’ Assessore regionale dell’agricoltura Andrea Prato ha subito esultato: " la Dop per il Carciofo Spinoso vale ora su tutti i Paesi Ue e possiamo dire di aver concluso una procedura che è stata sbloccata grazie al lavoro di squadra tra Ministero delle Politiche agricole, Consorzio di tutela, il nostro Assessorato e le Agenzie Laore e Agris” .
“Siamo riusciti”, ha aggiunto l’assessore, a ottenere il marchio per una delle produzioni più caratteristiche del nostro agro-alimentare, primo e fondamentale passaggio per valorizzarne la produzione, proteggere la sua specificità da abusi e imitazioni, dare valore aggiunto sia all’agricoltore che al consumatore finale".
Secondo dati ufficiali della Regione Sardegna, nell’isola, la superficie coltivata a carciofo è di circa 11 mila ettari (1.000 quella dedicata al carciofo Dop, che viene coltivato da una trentina di aziende, tra Sassari, Cagliari e Medio Campidano).
Da una recente indagine, sembrerebbe che lo Spinoso sardo sia la varietà preferita dagli italiani per il consumo a crudo, “sia per il suo gusto che per le proprietà nutrizionali e depurative”.
Il carciofo, molti lo ignorano, è un fiore in bocciolo, appartenente alla famiglia delle Composite. Nel vecchio continente il Cynara Scolymus si trova solo nelle varietà da coltura. Allo stato selvatico si trova nell’Africa settentrionale e nel medio oriente. Da lì esso, verso il XVI sec. fu esportato in Sicilia, poi in Francia ed Inghilterra.
La DOP del Carciofo sardo spinoso si aggiunge a le altre sei produzioni isolane a marchio di origine, che sono l’Agnello di Sardegna Igp, il Pecorino Sardo Dop, Fiore Sardo Dop, Pecorino Romano Dop, lo Zafferano di Sardegna Dop e l’ Olio extravergine di Sardegna Dop.
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